Les fêtes de fin d'année approchent
Ce week-end j'ai commencé mes ateliers sur le thème des fêtes de fin d'année.
Au menu, il y avait :
Mille Feuilles de foie gras aux Poires Caramélisées
L'association sucrée/salée est excellente. Et cette recette change de la traditionnelle terrine de foie gras servie avec ses toasts.
Une autre variante intéressante : Le Roulé Pain d'épice au Foie Gras et sa confiture de Figue.
Bûche nougat au miel de lavande.
Au placard la bûche crème au beurre, nous l'avons assez vue.......
Nous voulons du changement et de la légèreté !
Cette bûche vous apportera tout ça en même temps !
C'est un beau final pour un repas de fête !
CHAMPAGNE !
Dans mes prochains ateliers nous fabriqueront des "Chocolats".
Et le dernier atelier de décembre, je ferai une recette avec du foie gras et une nouvelle bûche.